寻味潮州！纪录片《念城味》将播 展现城市烟火气

1905电影网讯 美食旅行纪录片《念城味》将于8月1日开播，共拍摄潮州、汕头、汕头南澳县三地，每一个城市各由一位本地青年做向导，推荐当地地道的美食与店，给观众呈现一份实用的城市美食指南。《念城味》每一季将拍摄一个县城，此次拍摄的南澳县，是广东省的一个海岛县，风景绝美，韩寒执导的电影《四海》也在此取景。

城市实用美食攻略 

本地朋友带领探店

开了50年的“陈记”炒糕粿店，将一碗沙茶葱油面卖成网红店的南澳海岛老店“炳忠”，传承到四代的“十八曲老二鱼饺店”，潮州官塘第一家牛肉火锅店“有间”，汕头最有名的卤鹅“春梅里”，吸引众多网红都来打卡的“成发”潮州鱼生……许多本地人常吃的店与食物都将出现在影片中。

制片人张敏表示：“我是一个喜欢用美食打开旅行的吃货，看了很多美食节目，但到了一座城市吃什么，吃哪家店，依然有点懵。拍摄《念城味》的初衷是想给爱吃的观众一份实用的城市美食攻略，且是本地朋友推荐的他们经常也会吃的老店，不是纯营销出来的店。”

潮汕是吃货的天堂，《念城味》的第一程美食旅行，选择了潮汕。潮汕因太讲究食材的鲜度，因此也被誉为走不出去的“美食孤岛”。“我带你去吃一个天堂级别的美食”，“这个老板只收现金”，“他们每天都去菜市场买新鲜的食材”，“食材烫几秒就捞出，时间掌握在老板的心里”……此次本地朋友推荐的店几乎都是经营了几十年的老店，多数为夫妻经营或者家族传承经营，与大城市里同质化的中央厨房出品的连锁店不同，这些藏在街头小巷的老店，更具有人间烟火气。

最普通的回乡创业青年 

最真实的生活缩影

《念城味》此次拍摄启用了全素人出境，展现的是到了地方城市以后，本地朋友招待吃什么的过程，“到了一座城市，好朋友总想热情的招待你，恨不得把好吃的通通都给你，不管你吃不吃得下。”片中朋友之间的热情与吃吃聊聊的场景真实而有共鸣。

“潮州这几年的变化很大，我刚回来的时候，有点不适应，后来也是在这些熟悉的味道中，逐渐找到了感觉”，“我吃到这个卤大肠，想起了我爸，就如你也想起了你爸”，“无论城市怎么变化，属于我们记忆里的味道，不会改变”，“我们难忘的，往往是小时候的味道”……正是一座城市让人念念不忘的味道，造就了一方水土一方人的精神气质，无论我们走到哪里，都会清楚的知道我们来自何处。

《念城味》将情怀打散在每一次朋友吃饭闲聊中，集聚在每一个店老板忙碌的身影背后，全季不刻意煽情，没有太多戏剧化的设计，只构建一幅幅真实的生活简图：与朋友、家人吃一吃聊一聊，有一份值得坚持的工作，常回家看看，就是我们最向往的平凡幸福。