宿迁霸王蟹开捕：产量6.5万吨迎来最大丰收季，单蟹最重超1斤，实施最严品控标准

中秋临近，全国各地吃蟹的氛围逐渐浓厚。正值第二届京东农特产购物节期间，9月22日，江苏省“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业（宿迁）专场推介暨“宿有千香·霸王蟹”开捕仪式热闹登场。 今年气候条件适宜，宿迁霸王蟹迎来最大丰收季，产量预估在6.5万吨，与去年相比，霸王蟹品质和产量都明显提高。 活动现场，京东超市与霸王蟹核心养殖基地签订采购合同，以源头直发模式为消费者带来同品价更优、同价品更好的产品。预计在今年京东农特产购物节期间，宿迁霸王蟹将卖出超过30万只。                                                京东零售集团首席执行官辛利军在开捕仪式上表示，京东与宿迁市达成深度合作以来，通过开放京东数智化社会供应链能力，应用于霸王蟹的养殖、销售、配送等环节，在助力宿迁霸王蟹的品牌打造和销售提升上都已经取得显著成效。  截至目前，京东不仅与政府共建了霸王蟹商品标准和溯源体系，还为商家提供价值超过千万元的专项营销资源扶持，打造出“无需蘸料，本味鲜甜”的市场卖点，也让越来越多的消费者了解并品尝到了宿迁霸王蟹的新鲜美味。 宿迁市副市长闫辉表示，以此次活动为契机，宿迁霸王蟹还将举行专场推介、购销合同签约、知名主播分享，以及名特优农产品展示展销等活动，这将有力带动宿迁特色农产品销售，提升宿迁乃至江苏特色农产品美誉度和影响力。  京东农特产购物节期间，在源头直发模式的基础上，京东超市组建专业质检团队深入宿迁湖核心产区，实施专人、专仓全程监督，同时宣布实施“ 去绳足重”、“死蟹一赔二”两项用户服务项目，其中，“死蟹一赔二”属业内首推，京东超市的独家服务。 由于送达到消费者手上的霸王蟹都需是“鲜活到家”，对物流配送是一大挑战。京东物流强大的物流配送能力，在宿迁霸王蟹的配送上得到了充分展现。即便是节假日订单高峰，消费者享受“211限时达”服务品质依旧不变，配送时效再提升，从宿迁发往相距2000多公里的昆明，霸王蟹最快24小时即可送达。 公蟹体重超1斤 产量和品质优于往年 销量有望突破30万只 随着“宿有千香·霸王蟹”开捕，京东超市也将通过京东农特产购物节打造的源头直发模式，在国庆节前后，将第一批霸王蟹送达全国消费者的餐桌。 京东超市相关负责人表示，去年举办的首届京东农特产购物节期间，京东直接卖出超过16万只的宿迁霸王蟹，创造全新纪录。今年在源头直发的模式下，品质更高、价格更低的霸王蟹预计将卖出超过30万只。  得益于今年适宜的温度，加上宿迁优质的地理和水环境，以及科学、精细化喂养，宿迁霸王蟹的产量和品质都更上一层楼。 从开捕仪式上可以看到，今年捕捞的公蟹最重超过1斤，较大的母蟹也达到8两以上，背青、肚白、金爪、螯强的健硕霸王蟹赚足了眼球。 和其他地区的大闸蟹相比，宿迁霸王蟹以个头硕大、肉质紧实、高满黄肥、口感鲜甜著称，这与其生长在常年水体流动、水质清澈的骆马湖和洪泽湖，以湖中的浮游生物、小鱼虾、螺蛳等纯天然食物为食，一生中要吃掉2斤鲜鱼，有着非常密切的关系。  此外，宿迁霸王蟹还含有丰富的蛋白质，以及人体所需的大量必需氨基酸、脂肪酸、维生素等各种微量元素，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸更是达到了1:1:1的完美比例。 配送提速宿迁到昆明最快24小时送达 质检团队专人专仓全流程品质把控 值得注意的是，螃蟹消费市场虽然火爆，但消费体验却问题频出。货品质量参差不齐、缺斤短两、死蟹率偏高，甚至半斤蟹绳半斤螃蟹等行业乱象层出不穷。 为保障每一只霸王蟹都是至臻品质，京东超市还组建专业质检团队，深入宿迁湖核心产区，严格审核各类资质证明，现场检查养殖环境和标准，并由专人、专仓全程监督，确保消费者所购买的大闸蟹健康、安全。  吃螃蟹讲究一个“鲜”字。今年京东物流配送也全面提速，相距2000多公里的宿迁到昆明，霸王蟹最快24小时即可送达。 如今，在全国近300个一、二、三线城市，京东物流的大闸蟹运输可实现48小时内送达，近150个城市最快可实现当日达，向消费者提供确定性的配送服务。  获得京东数智化社会供应链能力加持的，不仅只有宿迁霸王蟹，还有更多来自全国各地的地方农特产。在本次第二届京东农特产购物节期间，京东宣布投入十亿元现金补贴和流量资源，助力全国2000多个产业带几十万款高质量农特产持续热销。