国台酒业张春新：雕琢品质 数智酿造，持续推动酱酒产业升级

近年来，国台酒业坚持走新型工业化道路，秉承传统不泥古，科学创新不离宗的理念，持续推动传统酿造向智能酿造转型升级。“用现代数智技术破解传统酿造工艺，用数智工匠完美再现人工工匠，生产出同传统酿造一样的好酒，而且是标准更清晰、风格更稳定、质量更恒定的好酒。”国台酒业总经理张春新带领团队用现代科技、现代文化促进数智化在传统白酒产业的转型应用。

图：国台酒业集团总经理张春新

国台参照GMP的标准，在茅台镇建设现代化酒厂，坚持用现代制药的高标准理念贯穿白酒酿造全过程，执行HACCP、IS014001 、IS09001等先进管理体系。通过科技创新将人工品酒与智能品酒结合，使古老的酿酒工艺从仅凭经验控制，上升到数字化、标准化的科学控制，实现经验科学和现代科学的融合统一，提升批次质量的稳定性。

“既要把酒酿好，好喝、好看、高性价比，更要给消费者服务好。”张春新倡导“喝明白酒、文明饮酒、健康饮酒、品质生活”的新理念。不是简单地卖一瓶酒，而是要深化数智营销，推动以“消费者为中心、数字化为基础”的营销创新，用优质产品和创新的营销服务，向消费者推广健康的饮酒方式乃至高品质的生活方式。

张春新带领团队，先后探索“中高端白酒超终端服务营销”模式、“国台移动互联微直销(F2C×C)”模式，打造大单品“国台国标酒”，行业首推“真实年份酒”，倡导“品质诚信·真实年份”，充分利用线下网络和线上平台等营销渠道，创新营销方式提升中国酱酒价值。

目前拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地，储存年份基酒8万余吨，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨，已解决就业5300余人，纳税累计超80亿元。2022年，国台酒品牌价值达1515.5亿元，位列中国白酒第十名、贵州白酒第三名。

“坚持品质至上，无论顺境还是逆境，都要始终坚守品质、雕琢品质，让品质成为品牌营销的最大权重。”张春新说。

未来，国台酒业将坚定推进智能酿造的产业升级，不断向完美再现传统酿造的目标努力。提高科技支撑力、转化力和引领力，打造国台的科技IP，强化国台科技品牌。