沙漠好奶蒙牛制造

8月2日至3日,在世界奶业大会即将开幕的前夕,百家中外媒体和文旅达人来到内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县,一起走进中国第八大沙漠的乌兰布和沙漠腹地,深入探访蒙牛沙漠有机奶源地。共同见证蒙牛集团从一棵草到一杯沙漠有机奶的全链条生产过程,亲身感受“沙漠里也能种出好牛奶”的绿色发展壮举!

走进圣牧草业,首先被眼前的绿洲和沿途沙漠形成的巨大反差而折服,沙漠里种牛奶,原来想都不敢想的事情,果真在这里发生了。 讲解员介绍,这里位于中国第八大沙漠乌兰布和沙漠的腹地,原本是生命的禁区,但如今却是奶源的天堂。因为从纬度上看,这里处于北半球最佳奶源带,每年日照时间能达到3000多小时,紫外线清澈,大沙漠反而隔离了工业污染和病毒传播,成为了纯天然的‘隔离带’。

2009年,蒙牛旗下圣牧组织了一批专家实地勘探,决定要发掘得天独厚的奶源圣地。也正是从2009到2023的14年时间里,蒙牛圣牧在当地种植9700万株各类树木,绿化沙漠200多平方公里,旗下牧场100%开展粪污还田,并且实现全程甲烷收集,助力控制温室效应。22万亩沙漠改造成饲草良田,建成11座平均面积5万~6万平方米的蓄水池,保护奶源地土壤微生物及昆虫、植被多样性。

如今磴口县的乌兰布和沙漠中,生活着近10万余头奶牛,日产有机鲜奶1100余吨,巴彦淖尔也因此成为全球最大的有机原奶生产基地。现场感叹,绿水青山就是金山银山,蒙牛圣牧的瀚海耕绿、披绿生金的事迹,就是一个活生生的将生态效益与经济效益完美结合的教科书式案例。

走进圣牧有机牧场时,很多奶牛躲在牛棚里避暑,棚内的风扇和喷水系统自动运转,环境超过奶牛适应温度,就会自动开启降温模式。此外,每一头牛吃的是自产的全有机餐。牧场之外的22万亩无化肥、无农药、无转基因的有机草场,让玉米、燕麦和苜蓿“三件宝”直供奶牛餐桌。奶牛的住宿环境更是一流,据介绍,它们住的是沙漠自产干沙铺床,既柔软舒服,又干燥不易滋生细菌,还有着预防奶牛乳房炎的奇效,“我们还有专业的营养师、保健医生构成的后勤天团,保障每头牛超级到位的牛福利,让它们产出开心的好奶”。

除了探秘的观光客以外,运输的奶罐车是牧场的另一常客。所有挤好的奶,都通过管道注入奶罐车,2个小时之内,就会被送往加工厂,在那里,蒙牛引进顶尖设备,遵循最严格的品控要求,保证最严格的杀菌环境。

在加工厂中,入库、过滤、消毒、检验、灌装…… 数字流程管控的生产线有条不紊地运行着,最终生产出一袋袋高品质的有机奶成品。有人现场感叹道,从小时候起就常听的一句广告词“不是所有牛奶都叫特仑苏”,如今身临其境,果真名不虚传!