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企业品牌 2023-05-07 创始人
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好茶当然得配上好的“装备”,才会锦上添花
“器为茶之父”,不同的茶有不同的脾性,为它选择合适的泡茶器具,正确的冲泡手法,是对好茶的尊重,而它给我们的回报,当然就是更好喝的茶汤了。
很多茶友反馈说泡新茶泡不好,尤其是当年的一个新茶,会觉得泡出来的话又苦又涩,然后还没有香气。
那么我给大家分享一个泡普洱新茶的方式。
今天,
我们就以昔茗堂坝糯新茶为例,
讲讲如何冲泡可以最大发挥出它的香气。
【品味坝糯】
1、取茶,首先是取茶,投茶量我们今天准备的是8克
2、茶具,白瓷盖碗:释放最撩人的鲜爽茶味
普洱茶用白瓷盖碗、紫砂壶、陶壶冲泡,对于刚制成的普洱新茶,以及细嫩原料制成的普洱茶可使用白瓷盖碗、陶壶冲泡。
3、温杯,接下来的步骤大家虽然都知道了,就是温杯洁具,温杯洁具是为了清洗茶具的同时呢让器具的温度可以上升,也更好的激发茶香
4、水温,冲泡普洱茶紧压茶时,我们通常更建议采用100℃的沸水冲泡;对于初制的春茶(尤指散茶),芽叶嫩度较高,最佳的冲泡水温应在95℃左右,以免水温高损坏茶叶,使茶汤变质。
5、洗茶,首先是洗茶,这一步的话也可以叫醒茶,然后洗茶的时候水不要注的太多,注水的话大家可以慢一点,水的这个线可以稍微的细一点,这个是洗茶的汤,洗茶大家时间在5-8秒就可以出汤了。
6、冲泡,第一泡同样的注水不要太粗,定点注水比较好,尽量保持叶底不要翻动,盖子不要盖上,因为茶叶比较新如果盖子盖上的话会有一个闷的一个过程。
The End