山东兖州：“一粒小麦”串起全产业链

科技日报记者 王延斌 通讯员 张美荣 郝潇

谷雨前后，正是万物生长的好时机。4月18日，在山东省济宁市兖州区唐营村，进入扬花期的小麦长势良好，种粮大户邓来顺正在麦田里清除杂株，为小麦生长“扫清障碍”。

“这一片地都是制种田，种的是咱济宁农科院自己培育的‘济儒麦19’，像燕麦这种杂株也都得去除干净，才能保证麦种的质量。”邓来顺指着麦田里的杂株说道。

作为鲁西南粮仓，兖州着力打造集小麦“育种、种植、存储、生产、加工”于一体的全产业链条，不断夯实乡村振兴产业根基，加快农业农村高质量发展。

“小麦收割后，收购价格会比其他品种每斤高5分钱，亩产也比常规品种高出150至200公斤，平均每亩地能增收400元。”邓来顺对种植“济儒麦19”的收益非常满意。

兖州是国家制种大县，小麦良种繁育面积常年稳定在15万亩，全区共建设了5个专业制种镇，引进良种研发繁育团队，与家庭农场、种粮大户和专业合作社合作，进行小麦良种繁育。眼前，邓来顺所种的“济儒麦19”就是山东众人信农业科技有限公司主导经营的优质品种。

目前，兖州拥有4家种子企业、14个自主知识产权小麦品种，培育小麦良种繁育合作社或家庭农场734家，良种种植面积五年内将达到20万亩，占全区小麦种植面积的62.5%。兖州区农业农村局局长李成龙向记者表示：“我们将良种种植区全部建成高标准农田，集中连片种植，实现良种集约化经营、标准化生产，打造良种繁育的‘示范基地’，朝着全国重要的小麦制种核心区、山东省小麦技术创新研发基地大步迈进。”

良种是这里打造产业链的第一步。作为全国重要的优质商品粮基地和强筋专用小麦优势产区，兖州围绕农产品精深加工拉长产业链，推进制种一二三产业融合发展，吸引了今麦郎、益海嘉里、白象等知名企业落户兖州。

“方便面二期生产线达到量产后，一分钟能生产360包方便面，产能将提升1.5倍，日均消耗面粉100吨。”在今麦郎面品（兖州）有限公司方便面二期生产车间内，今麦郎面品（兖州）有限公司行政部主管赵倩介绍：“现在生产线正处于调试阶段，今年6月份就能达到量产。”

在这里，今麦郎建成了国内最先进的全套自动化智能挂面生产线，该生产线面饼幅宽1.5米，是世界面饼幅面最宽、单日产量最高的生产线。赵倩说：“与传统手工加工面条相比，机械化设备运转速度更快、效率更高，大大提升了面粉日均消耗量。”

在兖州，以今麦郎食品、白象食品等为龙头的面品加工企业，年产方便面15亿包、挂面9000多吨；以益海嘉里粮油、今麦郎面业、巧嫂面粉、华龙农庄等为龙头的面粉加工企业，年处理小麦达到了70多万吨。龙头企业发展，促进了全区优质小麦生产基地建设，小麦价格比同期全省平均价格高出10%，每年带动农民直接增收1000多万元。

兖州区用“一粒小麦”做文章，着力搭建从实验室到餐桌的全产业链，为全区乡村振兴注入“新能量”，被评为省级现代农业产业园、农产品加工业高质量发展先行县和山东省乡村振兴示范县。