反食品浪费大学生竞赛全国总决赛成功举办

科技日报实习记者 李诏宇

3月25日，反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛2022年度全国总决赛成功举办，为普及反食品浪费理念与知识贡献了力量。

2022年度全国总决赛比赛现场。科技日报实习记者 李诏宇 摄

据悉，在国家市场监管总局食品抽检司的指导下，2022年食品安全与营养健康知识大学生竞赛（以下简称竞赛）由中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、百胜中国和支付宝答答星球共同举办。竞赛全国总决赛在食品安全与营养的基础上，进一步提升赛事内涵，融入反食品浪费主题，旨在以大学生群体带动更多社会力量参与反食品浪费与食品安全的社会共治。

从去年9月的练习赛启动到总决赛，反食品浪费、食品安全与营养健康知识走向了更多地区、惠及了更广泛的大学生群体。竞赛在练习赛阶段就吸引了343.2万人参与答题。面向各地高校的分站赛更是异彩纷呈，结合了元宇宙场景、营养菜单设计、“食安志愿者”选拔等多种新颖手段，共有来自全国17个省（自治区、直辖市）的371所高校参与。经过激烈角逐后，17支学校代表队脱颖而出，获得了竞赛全国总决赛的入场券。

此次竞赛全国总决赛中，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国，市场监管总局食品抽检司司长孙会川、副司长梁钢、二级巡视员郝明虹，中国市场监管报社社长张霞，百胜中国必胜客品牌总经理蒯俊、百胜中国首席公共事务官王立志，蚂蚁集团合规部总经理卢科锋等嘉宾出席活动。中国检验检疫科学研究院副院长、党委委员兼总工程师陈颖，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生，北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓担任比赛评委。

领导嘉宾为2022年度全国总决赛开赛。活动主办方供图

“传播、普及食品安全与营养健康知识，既有利于年轻一代树立文明、健康、理性、安全的消费理念，也有利于推动食品安全社会共治，还有利于推动健康中国战略实施。”孙会川在致辞中指出，“今年竞赛加入反食品浪费的主题和相关内容，更是让竞赛总决赛成为了市场监管总局制止餐饮浪费专项行动的重要内容之一。”

“据世界粮食安全和营养状况2022年报告显示，2021年全球饥饿人口已经达到8.28亿，占全球人口总数的10.5%。无力负担健康膳食的人口更是多达31亿。这是一组非常严峻的数字。”孙宝国表示，“科技创新与科学普及双轮驱动是有效减少和避免食品浪费的重要法宝。”

孙宝国认为，一方面，应该以科技、人才、创新三位一体的战略思维，充分发挥食品工业深加工优势，积极开展粮食储藏、物流、加工等领域节粮减损技术和装备的研究开发，通过“藏粮于食品”工程实现“节粮减损”目标；另一方面，应该通过加强科普宣传教育，号召公众在日常实践中践行中华民族的勤俭节约传统美德，竞赛正是对反食品浪费在科学普及层面的鲜活实践。

“报社一直致力于贯彻落实党中央、国务院关于加快推进媒体深度融合的决策部署和总局党组用心用情用力做好市场监管宣传的工作要求，努力发挥媒体宣传教育服务功能。”张霞表示，“竞赛是一项非常成功、影响广泛的融合性全媒体普法、科普宣传活动，为大学生提供了学习和交流的平台。希望大学生在实践中传承、践行、引领，走在资源节约型社会及健康中国建设的最前列。”

“百胜中国组织大学生运用‘互联网+’，通过小程序网络连线、直播等多种方式灵活办赛，与传统线下赛事完美互补。”王立志表示，“百胜中国积极提醒消费者按需点餐，为剩余食物提供打包服务，以减少食物浪费，倡导节约粮食、反对浪费风尚。”

“此次竞赛的答题人数创历史新高。”卢科锋表示，“围绕大学生群体普及反食品浪费及食品安全知识，有利于带动更多消费者参与社会共治，积极倡导文明、健康、科学的饮食文化，增强公众反食品浪费意识，在全社会树立文明风尚。”

竞赛全国总决赛创新性地设置了必答题、竞速题、视频创作题、抢答题、风险题五个环节。参赛选手们积极参与比赛，尽显青春风采，展现出了优秀的知识水平和出色的精神风貌。他们在比赛中展示出的专业自信，更是赢得在场专家的阵阵掌声。

在激烈的角逐之后，中南林业科技大学代表队获得总冠军，浙江大学代表队、郑州大学代表队分别获得了亚军、季军，其余代表队获得了优胜奖。尽管冠军只有一个，但各个代表队在竞赛全国总决赛中展现出的拼搏精神和专业技巧足以向人们表明，他们在反食品浪费和食品安全与营养健康知识方面的表现同样是极其优异的。

2022年度全国总决赛获奖高校。活动主办方供图

正如竞赛“以赛促学，以学促行”的口号所指出的那样，竞赛带动了大批大学生群体学习并普及反食品浪费和食品安全与营养健康方面的相关理念与知识，让他们内化于心、外化于行，成为了参与反食品浪费与食品安全的社会共治的重要力量！