从产品报国到产业报国，隅田川咖啡的世界工厂梦

2022-8-5 18:39:26

来源:东方资讯　 选稿:顾天娇　

有资料显示，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。中国咖啡迎来千亿赛道，隅田川咖啡也正凭借签约杭州2022年亚运会官方咖啡供应商成功出圈，让中国的咖啡逐渐被世界看见。

中国咖啡品牌新势力

隅田川咖啡，是一家自诞生之日起便以“让每个中国人都喝上健康好咖啡”为使命的中国咖啡品牌。创始人林浩2000年赴日留学，7年的赴日经历给他带来的最大变化之一，便是习惯了喝咖啡，由此，获得了关于零售咖啡的创业灵感，而随着国内互联网行业的快速发展，网络经济席卷而来，各行各业都迎来了新的发展契机，也让一心想将好咖啡带回国内市场的林浩意识到“互联网咖啡”或将成为一个突破口，并下决心重新布局，创立了隅田川咖啡。

用健康的鲜咖啡，改变大众生活

“其实我的初衷是把潮咖生活方式引入到中国。但回国后发现，那时候中国咖啡市场主要以“速溶三合一”和中高端咖啡馆为主，前者不太健康，后者太贵。所以比起一个小众的潮牌咖啡馆，中国人更需要的是挂耳咖啡这类健康亲民、高性价比的“口粮咖啡” 。在那一刻，我意识到——最酷的事不是沾沾自喜的小众情怀，而是改变大众的生活。”创始人林浩表示。

在对零售咖啡市场的客户痛点深刻洞察之下，隅田川将产品核心锁定在了咖啡的“保鲜”，就像切开的苹果会快速氧化变黄一样，咖啡研磨后若没有及时隔氧，就会造成香味流失、杂味增加。为此，隅田川特别将先进充氮保鲜科技应用在咖啡产业，将包装内残氧量控制低至1%以下，完美锁住咖啡的醇香与鲜味。

得益于隅田川的保鲜秘技，2020年隅田川销量突破3亿杯，双十一天猫旗舰店总销量2370万+，同比增长了430%，是挂耳咖啡、咖啡液两大类目NO.1。市场的肯定、“鲜咖啡”品类战略的成功，更加让隅田川坚定了做中国人的“口粮咖啡”的愿景。在未来的杭州亚运会，隅田川咖啡也会基于自身的“潮牌基因”，结合隅田川“鲜咖啡、潮文化”品牌定位，积极开展线上、线下传播活动，以更具时尚感的潮牌玩法，为杭州亚运吸引更多年轻群体的关注和参与。

整合全球供应链 中国品牌世界制造

如今，隅田川不仅以2-5元/杯无需决策的价格，走进了消费者的生活，更在“产品报国”的同时，积极践行“产业报国”。“隅田川咖啡新世界工厂”项目成功入选中国(浙江)自贸试验区杭州片区钱塘区块首批10个落户项目之一，同时入驻天猫世界工厂。

“中国创造，世界代工，世界正在成为中国的工厂” 创始人林浩说。比如隅田川的速溶冻干鲜咖啡粉，来自巴西、哥伦比亚、韩国，均在当地生产、原装进口。与此同时，隅田川咖啡已按国际高端标准，在国内投资建造亚洲最大的挂耳咖啡生产工厂，预计8月投产，今年产能可达2亿杯，全部交付后最大年产量将达13亿杯。技术上，采用德国PROBAT顶尖烘焙设备、Q-Grader国际杯测师团队精心拼配、SCA国际烘焙师匠心焙炒，从源头上保证咖啡风味;包装上，专业咖啡的粒径分析、更加精进的充氮保鲜秘技，锁住咖啡的新鲜。无论产能、生产工艺还是环保标准，都是世界领先水平。

咖啡行业，让咖啡摆脱外来文化的桎梏，真正地走向民间，才能迸发蓬勃的力量。在未来都市人要靠咖啡续命的时代，谈咖啡除了“美式”、“意式”、“澳白”，一定还会有属于中国的咖啡文化。正如隅田川品牌logo上所诠释的一样，三个圆环形状为3个咖啡杯演变而来，由一杯咖啡，分为两杯咖啡，代表和愿意同你分享的那个人共享一杯咖啡，寓意着分享后的改变与惊喜，以咖啡为介质，感受分享的意义，寻找新的生活灵感，体会新的生活文化。

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